La Carte — Bâton-Rouge Genève

Ce qu'on vous propose

What we offer

COCKTAILS SIGNATURE — 19.– Signature cocktails — 19.–

RECOLETARECOLETA

Rhum Santa Teresa, liqueur de banane, citron vert, sucre, ananasSanta Teresa Rum, banana liqueur, lime, sugar, pineapple

ISORAKAISORAKA

Vodka Ketel One, liqueur de litchi, orgeat, citron, blanc d’œufVodka Ketel One, lychee liqueur, orgeat, lemon, egg white

ALTAMIRAALTAMIRA

Rhum Santa Teresa, Cointreau, amaretto, liqueur de chocolat, ananasSanta Teresa Rum, Cointreau, amaretto, chocolate liqueur, pineapple

IRMINGERIRMINGER

Whisky Johnnie Walker, poire, miel, jus de citronJohnnie Walker Whisky, pear, honey, lemon juice

PROVENZA

Mezcal Casamigos, passion, ananas, citron, vanille

THONGLOR

Vodka Grey Goose, citron, lavande, St-Germain, romarin

EBISUEBISU

Gin Tanqueray, yuzu frais, vermouth blanc sec, citron, sucreTanqueray Gin, fresh yuzu, dry white vermouth , lemon, sugar

CONDESA

Tequila Don Julio, liqueur de piment, jus de citron, pomme, basilic

COCKTAILS CLASSIQUES — 18.–

Mojito

Rhum blanc BacardiBacardi White Rum

Caipirinha

Cachaça Leblon

Caipiroska

Vodka Grey Goose

Mule

Moscow (Vodka Grey Goose)
London (Gin Tanqueray)
Caribbean (Rhum Bacardi)
Mexican (Tequila Cazadores)

Margarita

Don Julio ou Patrón
Spicy +1.–

Negroni

Gin Tanqueray
Spicy +1.–

Old Fashioned

Bulleit Bourbon ou Santa Teresa
Spicy +1.–

Paloma Patrón — 20.–

LONG DRINK PREMIUM — 19.– LONG DRINK PREMIUM — 19.–

Rhum Santa Teresa & Coca-Cola
Gin Tanqueray & Tonic
Whisky Johnnie Walker & Coca-Cola
Vodka Grey Goose & Red Bull

LES INCONTOURNABLES — 14.– THE ESSENTIALS — 14.–

Hugo
SpritzHugo
Spritz

SOUR COLLECTION — 18.– SOUR COLLECTION — 18.–

Amaretto Sour
Whisky Sour (Johnnie Walker)
Pisco Sour

SPIRITUEUX À LA CARTE — 19.–Spirits Menu

Vodka Grey Goose
Tequila Patrón
Whisky Dewar’s
Rhum Santa Teresa
Tequila Don Julio Vodka Grey Goose
Tequila Patrón
Whisky Dewar’s
Santa Teresa Rum
Tequila Don Julio

SHOTSSHOTS

Classique — 7.–
Spécial — 9.–
Patrón / Don Julio (Blanco, Reposado, Añejo) — 12.–
Mezcal Casamigos — 15.–
Patrón El Cielo — 25.–
Smirnoff Ice — 10.– Classic — 7.–
Special — 9.–
Patrón / Don Julio (Blanco, Reposado, Añejo) — 12.–
Mezcal Casamigos — 15.–
Patrón El Cielo — 25.–
Smirnoff Ice — 10.–

BIÈRES BEERS

BouteilleBottle

Super Bock non filtrée — 10.–
Valaisanne Blanche — 10.–
Sommersby Cidre — 9.–
Bière sans alcool — 9.– Unfiltered Super Bock — 10.–
Valaisanne Wheat Beer — 10.–
Sommersby Cider — 9.–
Non-alcoholic beer — 9.–

PressionDraft

Super Bock
25cl — 6.–
50cl — 9.–

Super Bock non filtrée

25cl — 6.50
50cl — 10.–

Valaisanne Blanche

25cl — 6.50
50cl — 10.–

Hobgoblin

25cl — 6.50
50cl — 10.–

BOISSONS NON ALCOOLISÉES — 5.–NON-ALCOHOLIC DRINKS — 5.–

Eau minérale plate / gazeuse
Coca-Cola / Coca-Cola Zero
Ice Tea
Jus de fruits

APÉRITIFS & DIGESTIFS - 13.-APERITIFS & DIGESTIFS - 13.-

RHUMRUM

Captain Morgan — 16.–
Bacardi Spiced — 16.–
Bacardi 8 ans — 19.–
Santa Teresa 1796 — 19.–
Zacapa — 21.–
Diplomático — 21.–

WHISKYWHISKY

Johnnie Walker Black — 18.–
Johnnie Walker Blue — 36.–
Talisker 10 ans — 17.–
Oban 14 ans — 19.–
Lagavulin 16 ans — 21.–
Angel’s Envy — 27.–
Mortlach 20 ans — 36.–

GIN TONIC — 19.–GIN & TONIC — 19.–

Tanqueray
Tanqueray Royale
Bombay Sapphire
Oxley

BOUTEILLESBOTTLE SERVICE

Bouteille classique + soft — 190.–
Bouteille premium + soft — 220.– Classic bottle + mixers — 190.–
Premium bottle + mixers — 220.–

MOCKTAILS & SPIRITUEUX 0.0% - 14.-MOCKTAILS & ALCOHOL-FREE SPIRITS 0.0% - 14.-

Cocktails création Sans Alcool
Tanqueray Gin 0,0% Tonic
Captain Morgan 0.0% Spiced Gold Coca Original alcohol-free cocktails
Tanqueray 0.0% Gin & Tonic
Captain Morgan 0.0% Spiced Gold Coca

VINS WINES

BlancWHITE

Chardonnay de Genève Clémence AOC — 9.– / 55.–
Sauvignon Clémence AOC — 9.– / 55.–
Pinot Blanc Dutruy — 9.– / 55.–
Nuit Blanche Rosé Bio — 9.– / 55.–
Petite Arvine 2023 — 72.–
Calamin Grand Cru AOC — 82.– Chardonnay de Genève Clémence AOC — 9.– / 55.–
Sauvignon Clémence AOC — 9.– / 55.–
Pinot Blanc Dutruy — 9.– / 55.–
Nuit Blanche Organic Rosé — 9.– / 55.–
Petite Arvine 2023 — 72.–
Calamin Grand Cru AOC — 82.–

RoséROSE

Nuit Blanche Rosé Bio — 9.– / 55.–
Cirò Rosato — 9.– / 55.–

RougeRED

La Vigne d’Albert 2023 — 10.– / 55.–
Gamaret Cœur de Clémence 2022 — 10.– / 55.–
Dutruy Gamay — 10.– / 55.–
Château Mitrotes 2022 — 12.– / 60.–
Greppicante Bolgheri — 72.–
Figlio 2020 — 82.–

PROSECCO PROSECCO

Ballancin Conegliano — 9.– / 70.–
Martini Prosecco — 9.– / 70.–Ballancin Conegliano — 9.– / 70.–
Martini Prosecco — 9.– / 70.–

CHAMPAGNES CHAMPAGNES

Perrier-Jouët Grand Brut — 150.-
Perrier-Jouët Grand Brut Magnum — 250.-
Perrier-Jouët Blason Rosé — 160.-
Perrier-Jouët Blanc de Blancs — 180.-
Perrier-Jouët Belle Époque — 650.- Perrier-Jouët Grand Brut — 150.-
Perrier-Jouët Grand Brut Magnum — 250.-
Perrier-Jouët Blason Rosé — 160.-
Perrier-Jouët Blanc de Blancs — 180.-
Perrier-Jouët Belle Époque — 650.-

BOISSONS CHAUDESHOT DRINKS

Espresso / Café — 4.–
Hot Ginger — 7.–
Grog — 12.– Espresso / Coffee — 4.–
Hot Ginger — 7.–
Hot Toddy — 12.–

NOS ROLLINI OUR ROLLINI

Bouchées de riz fondant au cœur onctueux, délicatement enrobées de charcuterie fine ou de légumes grillés.Melt-in-your-mouth rice bites with a creamy filling, delicately wrapped in premium charcuterie or grilled vegetables.

8 pièces — 15.–
12 pièces — 21.–
24 pièces — 36.–
48 pièces — 60.– 8 pieces — 15.–
12 pieces — 21.–
24 pieces — 36.–
48 pieces — 60.–

SIROCCOSIROCCO

Salami piquant, gorgonzola, poivronsSpicy salami, gorgonzola, peppers

CALIMACALIMA

Mortadelle, ricotta, crème de pistacheMortadella, ricotta, pistachio cream

SOLANOSOLANO

Jambon cuit à la truffe, fromage frais, champignons, crème de truffeTruffle-infused ham, cream cheese, mushrooms, truffle cream

ZONDAZONDA

Jambon cuit, fromage frais, ciboulettes, courgettes, crème de courgette crème de courgette Cooked ham, cream cheese, chives, courgette, courgette cream

MELTEMIMELTEMI

Bresaola, roquette, parmesan, glaçage balsamiqueBresaola, rocket, parmesan, balsamic glaze

LIVASLIVAS

Jambon cru, roquette, tomates séchées, fromage frais, pestoCured ham, rocket, sun-dried tomatoes, cream cheese, pesto

ALISIOALISIO

Coppa, fromage frais, roquette, parmesan, crème d’aubergineCoppa, cream cheese, rocket, parmesan, aubergine cream

NORTADA (V)NORTADA (V)

Gorgonzola, ricotta, parmesan, fromage frais (V) Gorgonzola, ricotta, parmesan, cream cheese (V)

SANTA ANA (V)SANTA ANA (V)

Aubergines, courgettes, ricotta, roquette (V) Aubergines, courgettes, ricotta, rocket (V)

NEBBIA (V)NEBBIA (V)

Aubergines, courgettes, poivrons, crème d’artichauts, roquette Eggplant, zucchini, peppers, artichoke cream, rocket

À PARTAGERTO SHARE

Assortiment de Fromages — 19.–Assortment of Fromages — 19.–

Sélection de fromages suisses, français et italiens.A selection of Swiss, French and Italian cheeses

Assortiment de Charcuterie — 21.–Assortment of Charcuterie — 21.–

Sélection de produits du terroir aux saveurs authentiques.Selection of local products with authentic flavors.

Assortiment Mixte — 21.–Assortment Mixte — 21.–

Sélection de fromages suisses, français et italiens, accompagnée de charcuterie fine.Selection of Swiss, French and Italian cheeses, served with premium charcuterie.

Planchette Gourmande — 31.–Planchette Gourmande — 31.–

Sélection de fromages suisses, français et italiens, charcuterie fine et Rollini, accompagnée de focaccia et sauces maison.Selection of Swiss, French and Italian cheeses, premium charcuterie and Rollini, served with focaccia and house-made sauces.

DESSERTSDESSERTS

Cheesecake aux fruits des bois 12.–Wild Berry Cheesecake

Création emblématique au fromage frais, sublimée par des fruits des bois.A signature creation — rich cream cheese base elevated by wild berries

Vulcano Chocolat, Orange & PistacheVulcano Chocolate, Orange & Pistachio

Dôme chocolat en forme de volcan, crème au lait d’amande, cœur à l’orange et croustillant praliné pistache.Volcano-shaped chocolate dome, almond milk cream, orange core and pistachio praline crunch.

Vulcano Chocolat, Orange & AbricotsVulcano Chocolate, Orange & Apricot

Dôme chocolat garni de crémeux à l’orange, abricots à la vanille, mousse au chocolat, sablé cacao et fils de piment.Chocolate dome filled with orange cream, vanilla apricots, chocolate mousse, cocoa shortbread and chili threads.

Origine des viandes: Suisse, France, ItalieMeat origin: Switzerland, France, Italy

En cas d’allergies ou de restrictions alimentaires, notre personnel se tient volontiers à votre disposition pour vous renseigner et vous guider dans votre choix.If you have any allergies or dietary requirements, our team is happy to assist and guide you through your choices.